Attenzione ai marciapiedi
Il fatto che la portulaca riesca a crescere tra le crepe di un marciapiede non significa che sia una buona idea raccoglierla lì per mangiarla.
Animali domestici e selvatici
Anche le aree frequentemente utilizzate da animali possono comportare contaminazione microbiologica.
Come lavarla
Elimina terra e residui visibili.
Lavala accuratamente sotto acqua potabile corrente.
Controlla con attenzione soprattutto i punti in cui i rametti si uniscono.
Il bicarbonato sterilizza la portulaca?
No.
Il bicarbonato non rende sterile una verdura e non sostituisce un lavaggio accurato.
Lavare elimina tutti i rischi?
No.
Il lavaggio riduce sporco e parte della contaminazione superficiale, ma non può rendere sicura una pianta raccolta in un luogo fortemente contaminato.
Portulaca coltivata
Per chi non è esperto di erbe spontanee, coltivarla in un vaso o acquistarla da un produttore affidabile è una scelta più semplice.
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