La mia vicina irlandese mi ha condiviso questa ricetta. Non amiamo nemmeno i piselli, ma questa era davvero ottima!

Indicazioni stradali

In una ciotola capiente, unire i piselli scongelati, il formaggio cheddar a cubetti, il sedano tritato, il peperone rosso tritato e la cipolla rossa tritata finemente.

In una piccola ciotola, sbattete insieme la maionese, la panna acida, l’aceto di mele, lo zucchero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

Versate il condimento sul composto di piselli e verdure, mescolando delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.

Conservare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.

Mescolate delicatamente l’insalata prima di servirla. Buon appetito!