Istruzioni passo passo
1. Rendere croccante il cavolo
Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). 1. Spennellate gli spicchi di cavolo con olio d’oliva, poi conditeli con sale, pepe, paprika affumicata e peperoncino in scaglie.
Arrostite per 25 minuti, finché i bordi non saranno bruciacchiati e croccanti, girandoli a metà cottura.
2. Preparate la salsa
In una ciotola, sbattete insieme la salsa di soia, lo sciroppo d’acero, l’aceto balsamico e la senape di Digione.
3. Glassate e caramellate
Scaldate una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete l’aglio e fatelo soffriggere per 30 secondi, finché non sarà fragrante.
Aggiungete il cavolo arrostito e versateci sopra la salsa. Cuocete per 2-3 minuti, finché la glassa non si addensa e ricopre il cavolo.
4. Servite e gustate!
Condite con altra salsa.
Guarnite con semi di sesamo ed erbe aromatiche.
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