Ingredienti necessari 
(Per 4 persone come piatto principale)
Trasformazione del cavolo:
1 cavolo verde medio, tagliato in 8 spicchi (mantenendo il torsolo intatto!)
3 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di paprika affumicata (per un sapore più intenso e corposo)
½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo)
Sale e pepe nero q.b.
Salsa esplosiva di sapore:
2 cucchiai di salsa di soia (o tamari per una versione senza glutine)
1 cucchiaio di sciroppo d’acero (o miele)
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di senape di Digione
Condimenti facoltativi:
Semi di sesamo tostati
Coriandolo o prezzemolo fresco
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