Preparazione
- Preriscalda il forno a 190 °C a temperatura alta/bassa.
- Sbuccia le patate o lavale bene e tagliale a fette più spesse.
- Precotti le fette di patate in acqua leggermente salata per circa 8-10 minuti. Poi scolare e lasciare evaporare brevemente.
- Trita finemente cipolla e aglio.
- Scalda il burro in una piccola pentola. Friggi la cipolla fino a renderla traslucida, poi friggi brevemente l’aglio.
- Mescola la farina e salta brevemente.
- Versa lentamente panna e latte, mescolando bene finché non si forma una salsa cremosa.
- Condire con sale, pepe, noce moscata ed erbe aromatiche.
- Metti le fette di patate in una teglia da forno.
- Versa la salsa cremosa in modo uniforme sulle patate.
- Spolvera il formaggio grattugiato sopra. Se desiderato, aggiungi il pangrattato per una superficie croccante.
- Cuoci la casseruola di patate nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti finché la superficie non è dorata.
- Lascia raffreddare brevemente e servi con erbe fresche.
Consigli
Per un sapore ancora maggiore, puoi aggiungere funghi fritti, cubetti di bacon o porri. Se ti piace particolarmente cremoso, mescola 1-2 cucchiai aggiuntivi di formaggio cremoso nella salsa.
Suggerimento per il servizio
La casseruola di patate si abbina molto bene a insalata, verdure fritte, pollo, pesce o come piatto principale vegetariano con salsa alle erbe.
Conclusione
La cremosa casseruola di patate con salsa cremosa all’aglio è semplice, saziante e ricca di sapore. Con patate tenere, salsa piccante e crosta dorata, il risultato è un vero piatto che fa sentire bene ogni giorno.
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