Versione con farina di grano saraceno
La farina di grano saraceno dona un gusto leggermente rustico e una consistenza compatta.
È naturalmente priva di glutine, ma chi soffre di celiachia dovrebbe utilizzare un prodotto certificato senza contaminazioni.
Versione con farina 00
Può essere utilizzata senza problemi.
Produce un impasto dal gusto più neutro.
Versione con farina integrale
La farina integrale aggiunge un sapore più intenso e una quantità leggermente maggiore di fibra.
Versione con farina d’avena
La farina d’avena funziona bene e crea frittelle morbide.
Puoi prepararla anche frullando finemente dei fiocchi d’avena.
Versione con farina di ceci
La farina di ceci aggiunge un gusto più deciso e aumenta la componente proteica vegetale.
Assorbe bene l’umidità, quindi può essere necessario usarne leggermente meno.
Versione senza glutine
Puoi utilizzare farina di grano saraceno, riso, ceci o un mix senza glutine.
La consistenza può variare e potrebbe essere necessario regolare leggermente la quantità.
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