5. È povero di calorie e ricco di acqua
L’erba grassa ha un alto contenuto di acqua e poche calorie, il che la rende adatta alle insalate o ai pasti estivi leggeri. Può dare volume al piatto e conferire una sensazione di freschezza.
Si abbina bene con pomodori, cetrioli, cipolle, formaggio, yogurt, limone, aglio e olio d’oliva.
6. Può favorire la digestione delle fibre
Essendo una verdura ricca di fibre e mucillagini, l’erba grassa può contribuire a diversificare l’apporto di fibre nella dieta. Le fibre sono importanti per il transito intestinale e la normale digestione.
Se soffri di sindrome dell’intestino irritabile, gonfiore frequente o problemi digestivi, è consigliabile introdurre il prodotto gradualmente e osservare la reazione dell’organismo.
7. Può essere incluso nel menù di chi tiene sotto controllo la glicemia.
L’erba grassa ha poche calorie e può essere consumata in combinazione con altri alimenti sani. Alcune ricerche hanno esaminato gli effetti della pianta sul metabolismo, ma non è corretto presentarla come una cura per il diabete.
Le persone affette da diabete o prediabete devono seguire le raccomandazioni del medico e non sostituire la terapia con erbe o tisane.
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