In ciotola grande, mescolare yogurt naturale, uovo sbattuto, mela grattugiata e pizzico di sale fino a ottenere composto omogeneo.
Mescolare ingredienti secchi:
In ciotola separata, unire farina, lievito in polvere e cannella.
Unire ingredienti:
Incorporare gradualmente ingredienti secchi a composto liquido usando spatola, senza mescolare troppo. Pastella deve rimanere leggermente grumosa.
Lasciare riposare:
Lasciare riposare pastella per 5 minuti per idratare farina e attivare lievito. Scaldare padella a fuoco medio.
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