Preparare il ripieno: rosolare la carne macinata e la cipolla in una padella a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere l’aglio e il peperoncino e cuocere per circa 30 secondi. Aggiungere il riso cotto, la salsa marinara, le erbe aromatiche italiane, il sale e il pepe. Assaggiare e regolare di sale e pepe se necessario.
Farcire i peperoni: riempire delicatamente ogni peperone con il ripieno utilizzando un cucchiaio. Cospargete generosamente con formaggio grattugiato.
Cottura ad aria calda: Disponete i peperoni ripieni in posizione verticale nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuocete a 180 °C per 12-15 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto ei peperoni non saranno teneri.
Lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli, da soli o come contorno per un’insalata.
Attenzione: i peperoni sono piccanti! Consigli
Per peperoni più teneri, cuoceteli ad aria calda per 3-4 minuti prima di farcirli.
Potete sostituire il riso con quinoa o il riso di cavolfiore.
Per un sapore più piccante, aggiungere del peperoncino in scaglie.
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