Informazioni sulla ricetta

Istruzioni:

Fase 1: Preparazione della gelatina

Versare la gelatina nell’acqua fredda.

Lasciare riposare per circa 5 minuti per farla ammorbidire. Fase 2: Preparazione della panna cotta

Versare la panna e il latte in un pentolino.

Aggiungere lo zucchero e l’estratto di vaniglia.

Scaldare a fuoco medio, evitando di far bollire.

Passaggio 3: Aggiunta della gelatina

Togliere il pentolino dal fuoco.

Aggiungere la gelatina ammollata e mescolare fino a completo scioglimento.

Passaggio 4: Raffreddamento

Versare il composto in ciotole o bicchieri.

Dopo averlo fatto raffreddare leggermente, riporre in frigorifero per almeno 4 ore.

Passaggio 5: Preparazione della salsa di fragole

Frullare le fragole con lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

Se necessario, passare il composto al setaccio.

Passaggio 6: Guarnizione

Versare la salsa di fragole sulla panna cotta raffreddata.

Aggiungere le fragole fresche tritate.

Spolverare con cioccolato grattugiato.

Guarnire con foglie di menta. Passaggio 7: Servizio

Servire ben freddo.