Preparazione:
1. Prepara il ripieno di carne tritata:
Scalda l’olio in padella. Friggi le cipolle e l’aglio fino a farlo morbido. Aggiungi la carne tritata, condisci con sale e pepe e saltata in padella finché non è ben cotta. Togli la padella dal fuoco e lasciala raffreddare.
2. Stendere l’impasto:
stendere l’impasto per pizza su un piano di lavoro infarinato finché non assume una forma rettangolare.
3. Applica il ripieno:
Distribuisci uniformemente la carne tritata raffreddata sull’impasto. Spargi sopra il formaggio grattugiato.
4. Arrotola l’impasto:
arrotola con attenzione da un lato in modo che si formi un vortice allungato. Chiudi bene le estremità in modo che l’otturazione non finisca.
5. Cottura:
Metti lo strudel dell’impasto su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C (calore alto/basso) per circa 25-30 minuti finché l’impasto non diventa dorato e croccante.
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